Холстинин Валерий Валерьевич родился 19 января 1968 года в г. Рудный Казахской ССР.

В 1985 году окончил среднюю школу № 30 города Кирова и поступил на работу на Кировский шинный завод. С 1986 по 1988 год проходил срочную службу в СА.

В 2004 году успешно сдал вступительные экзамены и был зачислен на факультет журналистики КубГУ. За время учебы на факультете журналистики неоднократно проходил практику в газете «Неделя Геленджика». Несколько публикаций о жизни города получили высокую оценку редакции и факультета. По окончании КубГУ защитил на «отлично» дипломную работу по теме «Специфика публицистики Л. Парфенова».

С 2009 года занимал должность менеджера по рекламе в краевой газете «Кубань Сегодня» и одновременно вел авторский проект «Под знаком «Кубань качество». За время работы в этом издании подготовил ряд публикаций информационного и рекламного характера, несколько статей по социальной тематике и провел одно журналистское расследование.

С августа 2009 по июнь 2011 года (по совместительству) занимался преподавательской деятельностью на факультете журналистики КубГУ. За это время подготовил и прочитал курс лекций по дисциплинам «Актуальные проблемы современности и повестка дня СМИ» и «Практическая журналистика».

С 2013 года работает ст. преподавателем кафедры публицистики и журналистского мастерства Кубанского государственного университета.

Живет в Краснодаре.