Для духовного и физического очищения существуют периоды поста. Соблюдение этой религиозной традиции подразумевает не только отказ от мясных и молочных продуктов, а также сохранение чистоты помыслов. Это помогает людям, страдающим от избыточного веса, обрести оптимальную физическую форму. Хорошее настроение обеспечивает вкусная постная еда.

Преимущества такой диеты

Пища, из которой исключены молочные и мясные ингредиенты, характеризуется целым перечнем полезных свойств. Приготовление таких блюд требует наличия определенных знаний. Готовый вегетарианский набор для оздоровительного питания в отличие от фастфуда обладает массой преимуществ:

1. Большинство врачей-диетологов полагают что употребление постных благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта. Этот вариант питания по многим параметрам схож с вегетарианской диетой, которая обеспечивает выведение из организма различных шлаков и токсинов. Такое питание также способствует восстановлению микрофлоры кишечника, содержащей до 70% иммунитета.

2. Простая постная еда позволяет снизить уровень сахара и холестерина, вывести излишки жидкости.

3. Ограничение в определенных видах блюд предоставляет возможность провести очищение организма. Также это снижает нагрузку на систему пищеварения от острой и жирной пищи.

4. Способствует снижению лишнего веса. Оптимизация количества углеводов и белков в рационе помогает снизить объем жировых отложений. Это еще и уменьшает нагрузку на сердечно-сосудистую и костно-составную системы.

5. Улучшает внешний вид. Люди, придерживающиеся религиозного поста, преображаются и становятся красивее. Это происходит благодаря очищению кожи, которая выглядит моложе.

6. Насыщение организма полезными витаминами и минералами. В период повышается потребление различных овощей и фруктов. К этому перечню также относятся и ягоды богатые макро и микроэлементами.

В процессе очистки организма в процессе поста происходит улучшение состояния эпидермиса, это оказывает лечебный косметологический эффект при акне. Такая диета улучшает процессы пищеварения и нормализует стул, артериальное давление, на которое влияет повышенное количество соли в жареной пище.

Вред

Собираясь поститься, необходимо понимать, что помимо большой пользы для организма, такие ограничения способны негативно сказаться на процессы жизнедеятельности организма. Поэтому желательно соблюдать рекомендации диетологов, которые советуют отказаться от вегетарианского меню некоторым людям. Рассмотрим перечень противопоказаний для постного меню:

1. Нежелательно начинать питаться такими блюдами без подготовки. Такой пищевое поведение может приводить к обратной ситуации – расстройству здоровья и нервным срывам, которые происходят из-за чувства голода. Рекомендуется приступать к вегетарианской диете посредством постепенного дополнения обычной пищи постными блюдами хотя бы один-два раза в неделю.

2. Постное меню приносит пользу не всем. Противопоказаниями является детский возраст, также запрещено придерживаться такой диеты девочкам-подросткам в период полового созревания. Это обусловлено тем фактом, что мясо является источником незаменимых аминокислот, белка, витаминов группы В и железа. Эти вещества обеспечивают полноценное развитие организма и нормальную работу эндокринной системы.

3. Постная диета не подходит людям с различными хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы. Необходимо отказаться от вегетарианского питания тем, у кого повышенное артериальное давление, желчекаменная болезнь, гастрит или язва желудка, панкреатит, сахарный диабет. Также запрещено ограничивать животный белок в рационе беременных и кормящих женщин.

Стоит заметить, что переход на вегетарианскую диету, которая предполагает только постные блюда, без предварительной подготовки организма, как правило, приводит к стрессу. Чтобы повысить тонус кожи и прочих систем необходимо периодически проводить разгрузочные дни, способствующие стабилизации веса. Если вас заинтересовала данная тема, то здесь при желании вы сможете узнать подробнее или заказать доставку постного меню в СПБ. Важно понимать, что такая диета не предназначена для ежедневного употребления круглый год. Определенные витамины человек получает из продуктов животного происхождения. Это позволяет насыщать организм полезными микроэлементами. Ежедневный рацион из постной пищи может приводить к расстройству обмена веществ. Овощи являются источником нитратов, которые негативно сказываются на пищеварении.

Состав блюд

Для того, чтобы приготовить еду постную используются следующие виды продуктов:

• злаки;

• орехи;

• фасоль;

• горох;

• чечевица;

• грибы;

• соевые бобы.

Эти ингредиенты являются великолепными источниками белка растительного происхождения. Норма потребления для взрослого человека составляет около 80 г.

Комфортное переваривание и отличное усвоение такой пищи обеспечивает дробное питание. Желательно придерживаться такого меню достаточно часто, примерно 5-6 раз в день. Это предотвратит колебания уровня сахара, приводящие к появлению ощущения чувства голода, что ведет к потреблению большего числа продуктов, повышению калорийности и перееданию.

Постное меню исключает все жареное. Приготовление блюд осуществляется на пару, также ингредиенты отвариваются, тушат или запекают. Это обеспечивает сохранение большего количества витаминов. Для создания различных супов и соусов используется бульон от отварных овощей. Также эта вода востребована и для приготовления диетических каш. После поста необходимо постепенно добавлять в рацион мясные и молочные продукты. Это следует из того, что во время поста организм не вырабатывал ферменты, необходимые для переработки такой пищи. Следует соблюдать умеренность в еде, так как потребуется определенное время для адаптации к невегетарианской диете.